Es una hortaliza rica en vitamina C, B6, B3, B1, B2, B9 o ácido fólico y carotenoides. Minerales como potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio.
Es una hortaliza que se consume mucho en dietas para adelgazar por aquellas personas que quieren perder peso, pero realmente debería incorporarse a todo tipo de dietas y durante todas las etapas de la vida.